Hotte aspirante de cuisine : comment bien choisir son système d’évacuation ?

Lorsqu’il est question de choisir une hotte aspirante de cuisine, il convient de prêter attention à plusieurs éléments clés. La présence d’une hotte dans votre cuisine ne se limite pas à un simple aspect esthétique : elle joue également un rôle essentiel pour maintenir un air sain et agréable, en évacuant efficacement les odeurs et l’humidité produites lors de la cuisson. Cet article propose d’éclairer votre lanterne sur les différents systèmes d’évacuation ainsi que sur les critères pertinents pour bien choisir votre hotte aspirante.

Comprendre le fonctionnement d’une hotte aspirante

Fonctions essentielles de la hotte

La hotte de cuisine est un équipement essentiel qui assure deux fonctions clés : elle aspire et renouvelle l’air, tout en filtrant les particules de graisse pour prévenir leur dépôt sur vos meubles et vos murs. Cette action permet non seulement d’éliminer les odeurs désagréables mais aussi de limiter l’humidité, contribuant ainsi à rendre votre environnement plus confortable.

Mécanisme général d’une hotte aspirante

Le mécanisme d’une hotte aspirante repose sur un système ventilateur. Ce dernier aspire l’air chargé en graisses et en vapeur produits par la cuisson, puis le dirige soit vers l’extérieur (système par extraction), soit le recycle après filtration (système par recyclage). Pour garantir une efficacité optimale, il est recommandé de mettre en marche la hotte quelques minutes avant le début de la cuisson et de la laisser fonctionner quelques minutes supplémentaires après l’arrêt du feu.

Avant d’aborder les spécificités de chaque système d’évacuation, laissez-moi vous présenter leurs principales différences.

Différences entre extraction et recyclage

Système par extraction

Ce type de hotte aspirante aspire l’air chargé de graisses et d’odeurs puis l’évacue vers l’extérieur via une gaine. Ce système procure un débit d’air élevé, ce qui le rend particulièrement efficace pour les cuisines ouvertes ou lorsque vous cuisinez souvent des mets dégageant beaucoup de fumée ou d’odeurs.

Système par recyclage

La hotte à recyclage filtre l’air à travers des filtres à charbon actif avant de réinjecter l’air purifié dans la cuisine. Bien que cette solution soit moins performante en termes d’élimination des odeurs que le système par extraction, elle s’avère pratique lorsque l’aménagement ne permet pas d’installer une évacuation vers l’extérieur.

Maintenant que nous avons exploré les deux grands types de systèmes d’évacuation, voyons quels sont les principaux critères à prendre en compte pour bien choisir sa hotte aspirante.

Les critères pour choisir une hotte efficace

La capacité d’aspiration

Pour évaluer la capacité d’aspiration requise pour votre hotte, un calcul simple à réaliser est celui du volume de votre cuisine. Multipliez ensuite ce chiffre par 10 à 15 pour obtenir le nombre de fois que l’air doit être renouvelé par heure. Par exemple, pour une cuisine de 15 m² avec une hauteur sous plafond de 2,6m, on obtient : 15 m² × 2,6 m = 39 m³. Ainsi, la capacité nécessaire sera de : 39 m³ × 10 = 390 m³/h.

Le niveau sonore

Sachant qu’une hotte peut générer un niveau sonore non négligeable lors de son fonctionnement, il convient d’opter pour un modèle relativement silencieux, surtout si votre cuisine est ouverte sur votre salle à manger ou votre salon.

Les dimensions et l’entretien

Il est également important que les dimensions de votre hotte correspondent à celles de votre plaque de cuisson. Enfin, n’oubliez pas que les hottes à recyclage nécessitent un entretien plus régulier des filtres pour garantir leur performance dans le temps.

Une fois ces critères en tête, voyons comment optimiser l’évacuation des fumées.

Conseils pour optimiser l’évacuation des fumées

Positionnement et réglages appropriés

Pour délivrer une performance optimale, la hotte doit être positionnée entre 65 et 75 cm au-dessus de votre plaque de cuisson. Par ailleurs, chaque repas nécessite un réglage différent : vous pouvez augmenter la puissance d’aspiration pour des plats qui produisent beaucoup de vapeur ou d’odeurs et la réduire pour une cuisson plus légère.

Entretien régulier

N’oubliez pas que même les meilleures hottes aspirantes ont besoin d’un entretien régulier pour continuer de fonctionner efficacement. Cela passe par le nettoyage des filtres à graisse tous les 2 mois en moyenne et le remplacement des filtres à charbon actif environ tous les 4 mois pour une hotte à recyclage.

Dernier point mais non des moindres, l’installation et l’entretien de votre hotte aspirante.

Installation et entretien de la hotte aspirante

Installation sécurisée

L’installation de votre hotte doit être réalisée par un professionnel qui respectera les normes en vigueur. Une installation mal effectuée pourrait non seulement affecter l’efficacité du système d’aspiration, mais aussi présenter un risque pour la sécurité des occupants du logement.

Maintenance préventive

Pour garantir une longévité optimale à votre hotte, pensez à réaliser une maintenance préventive régulière. Cela peut inclure le contrôle du bon fonctionnement des ventilateurs, le nettoyage ou le remplacement des filtres selon le type de votre hotte.

Ainsi, choisir sa hotte aspirante ne se fait pas au hasard. En comprenant les différences entre les systèmes d’extraction et de recyclage, en prenant en compte les critères de choix pertinents et en suivant nos conseils pour optimiser l’évacuation des fumées, vous êtes à présent mieux armé pour faire un choix éclairé. N’oubliez pas que l’installation et l’entretien jouent également un rôle crucial dans le bon fonctionnement de votre hotte. En respectant ces principes, vous profiterez pleinement des avantages qu’offre cet équipement : une cuisine saine et agréable, où cuisiner devient un véritable plaisir.